1 l de lait de soja
150g de riz pour risotto
100g de sucre semoule
2 à café bombées de thé matcha
crème chantilly
Préparation
Dans une grande casserole, portez à ébullition le lait + thé vert + sucre.
Rincez le riz sous l'eau fraîche puis versez-le ensuite sur le lait bouillant.
Cuisez le riz à feu doux en remuant de temps en temps (35 45 mn) puis laissez le refroidir. Les grains doivent être encore présents, pas trop éclatés mais néanmoins tendres.
Mélangez le riz au lait et une fois qu'il a un peu refroidi, incorporez la crème chantilly délicatement.
Réservez au réfrigérateur et parsemez la de sésame noir avant de servir
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