Ingrédients
POUR 4 PERSONNES
600 g de courgettes
1 oignon haché
2 cuillères d'huile d'olive vierge extra
3/41 de bouillon de viande instantané
2 cuillères de parmesan sel et poivre
Préparation ; 30 minutes
Lavez sans les éplucher les courgettes puis coupez-les en dés. Faites-les revenir dans l'huile d'olive vier ge extra chaude avec l'oignon haché. Salez, poivrez. Ajoutez le bouillon et réchauffez sim plement la soupe sans la cuire. Saupoudrez de parmesan râpé et servez.
J'ai fait ça en entrée. Faut pas être radin sur l'huile d'olive, et c'est vraiment très bon
En plat princpipal j'ai fait des pates à la crème au citron (voir poste suivant)
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